Resep Membuat Tumpeng,Sajian Spesial Menyambut Maulid Nabi Muhammad Saw

Nasi tumpeng sangat umum dibuat dan disajikan untuk perayaan-perayaan besar semacam syukuran Maulid Nabi.

tumpeng bisa dibuat dari nasi putih atau nasi kuning dengan berbagai macam lauk yang mengelilinginya.

Nasi tumpeng dengan bentuk kerucut menjadi makanan pengiring tradisi,salah satunya, nasi tumpeng dibuat untuk memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW.
Bahan nasi tumpeng putih:

2 liter beras

600 cc air

Lauk pauk pelengkap:

Ayam panggang bumbu rujak

Gereh petek

Urap sayuran

Telur pindang

Bandeng bumbu Bali

Dendeng ragi

Cara membuat nasi tumpeng putih:

1. Kukus beras sampai setengah matang atau butir-butir beras lekat satu sama lain. Angkat.

2. Didihkan air, masukkan beras setengah matang (aron), aduk sampai tercampur rata. Angkat, biarkan air meresap selama kurang lebih 90 menit.

3. Kukus lagi beras aron sampai matang selama kurang lebih 90 menit. Angkat.

4. Siapkan cetakan khusus tumpeng. Siapkan selembar daun pisang bersih, bentuk kerucut dan masukkan ke dalam kerucut tumpeng. Pastikan ujung kerucut daun berada tepat dalam kerucut cetakan.

5. Panas-panas, masukkan nasi dalam cetakan tumpeng sedikit demi sedikit, sambil ditekan dan membentuk kerucut yang padat.

6. Gunakan lap yang dilipat, lalu dimasukkan ke dalam kantong plastik, untuk menekan-nekan nasi.

7. Setelah dicetak, saatnya keluarkan nasi tumpeng. Balik cetakan tumpeng dalam wadah yang sudah disiapkan. Tumpeng siap dihias.

8. Letakkan nasi tumpeng di wadah yang telah disediakan. Susun lauk pauk di sekelilingnya.