Resep Membuat Opor Ayam Putih Komplit

Tahukah kalian menu masakan opor ayam menjadi salah satu menu makanan yang selalu ada setiap perayaan Hari Raya Idul Fitri.

Salah satu yang paling sering disajikan adalah resep opor ayam putih.

Opor ayam putih memiliki cita rasa yang sangat lezat,tidak hanya itu,dalam mengolahnya juga tidak membutuhkan proses pembuatan yang sulit untuk mengolahnya.

Resep opor ayam putih komplit

Bahan-Bahan :

• 1/2 ekor ayam potong jadi enam bagian

• 4 butir telur rebus, kupas

• 1 butir jeruk nipis ambil airnya

• 3 sdm minyak untuk menumis

• 4 sentimeter lengkuas, memarkan

• 4 lembar daun salam

• 3 batang serai, memarkan

• 700 ml santan cair

• 1 sdm gula merah yang telah dihancurkan

• 400 ml santan kental

• 1/2 sdt air asam Jawa

• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 1/4 jinten

• 1/2 sdt lada

• 2 sentimeter jahe

• 4 buah kemiri sangrai

• 1 sdm garam

• Penyedap jika suka

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian, bilas sampai bersih.

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan serai sampai harum dan matang.

3. Masukkan ayam, lalu aduk-aduk sampai merata. Tunggu hingga ayam bertekstur kaku.

4. Tuangkan santan cair, lalu tambahkan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.

5. Masukkan santan kental, air asam Jawa dan telur rebus.

6. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental.

7. Angkat dan taburkan bawang goreng.