Resep Menu Sahur Kerang Lempah Kuning

Ramadhan merupakan bulan yang sangat istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia.

Karena pada bulan Ramadhan segala amal ibadah dilipat gandakan pahalanya.

Pada bulan ini juga umat Islam menjalankan ibadah puasa selama 1 bulan penuh.

Untuk kalian yang sedang mencari resep menu sahur simak berikut Resep menu Sahur Kerang Lempah Kuning.
Bahan- Bahan :

– 800 gr kerang segar

– 10 cabai rawit utuh

– 1 buah tomat

– 850 ml air

– 1 jempol lengkuas, geprek

– 2 batang serai, geprek

– 1 sdm asam jawa, campur sedikit air, remas, dan buang ampasnya

– Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

– 8 siung bawang merah

– 1 jempol kunyit, bakar terlebih dahulu

– 10 cabai rawit

– 2 cabai keriting

– 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, sikat bagian cangkangnya dan bilas diair mengalir. Kemudian sisihkan.

2. Siapkan panci, kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas. Masak hingga bau langu hilang.

3. Kemudian masukkan kerang, air asam, gula dan garam secukupnya, lalu tutup panci dan masak selama 10 menit.

4. Terakhir masukkan potongan tomat dan cabai butir, jangan lupa koreksi rasa.

5. Angkat dan siap disajikan.