Resep menu Sahur Resep Sayur Lodeh

Untuk anda yang sering kebingungan saat mau memasak atau membuat cemilan berbuka puasa ketika berkumpul dirumah,bersama keluarga?

Tenang jangan khawatir berikut kami sajikan resep untuk Anda untuk berbuka puasa atau untuk sahur
Yuk simak cek selengkpanya.

Resep sayur lodeh

Bahan – Bahan:

150 gram wortel

2 buah terung ungu

100 gram kacang panjang

1 buah labu siam

100 gram kol

3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

8 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 lembar daun salam

4 sentimeter lengkuas

1 liter santan cair

100 gram biji melinjo

50 gram daun melinjo

5 buah cabai hijau, iris serong

300 ml santan kental

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

Cara membuat:

• Potong wortel berbentuk korek api.
• Belah terung, potong-potong. Potong-potong kacang panjang, potong kotak labu siam. Iris kasar kol.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum, angkat, dan sisihkan.
• Didihkan santan cair, masukkan biji melinjo, wortel, kacang panjang, cabai hijau dan labu siam, biarkan sampai setengah matang.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis, santan kental, garam, dan gula pasir.
• Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
• Setelah mendidih lagi, masukkan terung dan kol, biarkan sampai semua bahan matang. Masukkan daun melinjo, aduk-aduk sampai layu, angkat, dan sajikan.
• Sajikan dengan nasi putih yang hangat.