Resep Menu Sahur Pepes Cumi-Cumi

Menunaikan ibadah Puasa Ramadahn tentunya  harus dijalani dengan penuh semangat, setiap makhluk hidup membutuhkan nutrisi untuk kebutuhan tubuhnya,tidak terkecuali manusia apalagi saat menjalani ibadah puasa.

Nutrisi dan kebutuhan tubuh lainnya dapat diperoleh melalui makanan sehat serta seimbang.

Untuk memperolehnyapun, manusia memiliki beberapa pilihan, seperti memasak sendiri, memesan, atau langganan sesuai waktu yang disepakati,simak resep sahur berikut ini.

Resep pepes cumi

Bahan -Bahan :

500 gram cumi, bersihkan

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

2 sentimeter jahe, iris

2 batang serai, iris

3 lembar daun jeruk

2 buah tomat sayur, iris

20 lembar daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

10 sentimeter kunyit

5 sentimeter kunyit, bakar

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Pelengkap:

Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
• Cuci bersih kembali dan tiriskan. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya.
• Campur bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, tomat sayur, dan daun kemangi, aduk rata.
• Masukkan cumi, aduk hingga tercampur rata.
• Ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 ekor cumi dan bumbunya, bungkus.
• Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
• Hilangkan uap panasnya, panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan.
• Sajikan hangat dengan nasi putih atau nasi merah.