Resep Menu Lebaran Bakso Daging Sapi

Menu lebaran sederhana tapi mewah ada bakso.
Makanan hangat yang biasa disantap saat hujan ini juga masuk menjadi menu masakan favorit saat lebaran.

Meski kelihatan rumit, cara membuat bakso sebenarnya tidak terlalu susah kok, ikuti saja langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan bakso:

• 1/2 kg daging sapi giling

• 1 sdm bawang merah goreng

• 1 sdm bawang putih goreng

• 1/2 sdt baking powder

• 4 sdm penuh tepung sagu

• 2 sdt garam

• 1 sdt gula

• 1 sdt lada

• 1 putih telur

• 150 ml batu es

• 1 sdt kaldu bubuk non MSG (optional)

Bahan kuah:

• Air bekas rebusan bakso

• 1 sdt garam

• 1 sdt lada

• 1 sdt kaldu bubuk non MSG

• Bawang putih goreng

• Bawang merah goreng

• Daun bawang

• Mie kuning/sesuai selera

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan bakso ke food processor. Campur dan sisihkan.

• Didihkan air di panci besar, bentuk bakso dan cemplungkan bakso ke air.

• Angkat bakso jika sudah mengapung.

• Bumbui air rebusan bakso dengan garam, lada dan kaldu. Tes rasa.

• Racik mie dan bakso dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah panas, sajikan.