Resep Membuat Garang Asem Ayam Nikmat Nan Segar Rasanya

Tahukah kalian jika daging ayam kampung bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat dan menggugah selera.

Salah satu masakan lezat dan super sehat kalian dapat mengolahnya menjadi garang asem ayam.

Cara mengolahnya juga cukup dimasak bersama beberapa bumbu sederhana, menjadikan masakan ini luar biasa enaknya.

Bahan-bahan :

• 300 gram daging ayam kampung, potong jadi beberapa bagian

• Daun pisang, untuk pembungkus

• Tusuk gigi, secukupnya
Bumbu

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 7 butir bawang merah, iris tipis

• 9 buah cabai rawit, iris serong

• 7 buah cabai rawit utuh

• 4 buah belimbing wuluh, potong

• 2 buah tomat hijau, belah jadi 4

• 1 buah tomat merah, belah jadi 4

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, memarkan dan iris tipis

• Gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk (secukupnya)

• 250 ml santan

Cara Membuat

Dalam wadah campur semua bumbu kemudian koreksi rasa.

Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata.

Siapkan daun pisang, bungkus daging ayam yang telah dibumbui menjadi beberapa bagian.

Sematkan dengan tusuk gigi pembungkus daun pisangnya. Ini agar bungkus tidak sobek saat dikukus.

Panaskan kukusan, kukus garang asem ayam kampun kurang lebih selama 1 jam.

Angkat dan sajikan garang asem daging ayam kampung yang telah matang.