Simak Resep Cilung Papeda Rumahan yang Lezat dan Sehat

Jajanan Cilung atau “aci digulung” adalah salah satu jajanan yang biasa kita temukan di daerah jawa barat, terutama di Bandung.

Camilan ini terbuat dari lembaran aci yang diberi aneka isian di bagian dalam, kemudian digulung memanjang.

Cilung memiliki rasa asin gurih dengan tekstur yang kenyal,berikut kami sajikan resep pembuatannya.

Resep cilung papeda

Cilung dan papeda memang memiliki kesamaan.

Berikut resep cara membuat cilung atau papeda yang bisa di buat dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan :

• 9 sdm tepung tapioka

• 1 sdm tepung terigu

• 1 butir telur ayam

• 250 ml air matang

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• Potongan sosis secukupnya untuk topping

• Bubuk cabai, bubuk asin, dan bubuk balado secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu dan tepung kanji. Aduk hingga merata.

Tambahkan air secara perlahan hingga semua adonan tercampur rata.

Tambahkan juga garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur. Dadar telur tipis kurang lebih 1 – 2 sdm diatas pan yang panas.

Tuang adonan tepung, 1 – 2 sdm di atas telur yang sudah digoreng dadar tadi.

Taburkan potongan sosis sebagai bahan isian. Diamkan hingga setengah kering.

Setelah setengah kering, gulung cilung dengan tusuk sate. Lakukan hingga semua bahan habis.

Setelah jadi, taburkan bubuk cabai, bubuk asin, dan bubuk balado untuk menambah citarasa.