Resep Masakan Orek Tempe Pedas Menggugah Selera Makan

Tahukah kalian Tempe, menjadi salah satu bahan pangan merakyat yang selain mudah didapat, harganya murah, enak, dan bergizi.

Tidak hanya itu, makanan berbahan dasar kacang kedelai ini juga mudah diolah menjadi beragam lauk.

Salah satunya yang bisa kamu coba adalah resep tempe orek kering, pas banget jadi inspirasi.

Bahan utama:

• 1 papan tempe (diiris)

• 7 buah cabai hijau keriting (diiris serong)

• 2 lembar daun salam

• 1 jempol lengkuas (digeprek)

• 1 gelas air

• kecap manis secukupnya

• garam secukupnya

• gula secukupnya,dan minyak goreng secukupnya.
Bahan untuk bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit

• 3 buah cabai merah keriting

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah kemiri (disangrai),

• 1/2 buah tomat merah, dan
• 1/2 sdt ketumbar.

Cara membuat:

1. Rendam irisan tempe dalam larutan garam selama 15 menit. Kemudian, goreng sampai matang

2. Ulek semua bahan bumbu halus.

Tumis sampai matang dan harum. Kemudian, masukkan lengkuas dan daun salam

3. Tuang air dan masak sampai mendidih. Setelah itu, beri garam, gula, dan kecap manis

4. Masukkan irisan cabai hijau dan tempe goreng. Masak hingga bumbunya meresap dan kuah menyusut

5. Koreksi rasa, lalu sajikan.