Resep Masakan Tumis Buncis Tempe Sehat Bergizi Gampang dimasak

Percayakan anda jika masakan tumisan sayur dan masakan tempe hingga masakan tahu selalu dibutuhkan dimana saja dan kapan saja, dari sarapan hingga makan malam.

Bayangkan segala lauk pauk tersedia namun kurang sayur-sayurnya.

Pasti rasanya ada satu elemen gizi yang kurang, meskipun terdapat daging ataupun ikan.

Selain kacang panjang, terung, atapun jamur – tumis buncis inilah yang selalu istimewa untuk orang Indonesia.

Bahan-bahan:

• 150 gram buncis (diiris serong)

• 150 gram tempe (potong kotak-kotak)

• 5 buah cabai merah keriting (diiris serong)

• 5 siung bawang merah (diiris)

• 2 siung bawang putih (diiris)

• 2 mata asam jawa

• 1 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas (dimemarkan)

• 60 ml air

• 3 sdm minyak goreng

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdt garam, dan
• 1 keping gula merah.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Lalu, tumis irisan cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan tempe. Kemudian, tambahkan air, kecap manis, asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masak sampai matang dan bumbunya meresap ke dalam tempe.

4. Terakhir, masukkan buncis dan masak hingga sayurnya lunak.

5. Cek kembali rasanya, lalu sajikan.