Resep Masakan Ayam Suwir Cabai Hijau Pedasnya Bikin Nagih

Jika kalian mersa bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat masakan ayam suwir cabai hijau.

Dari presentasinya mirip dengan oseng-oseng, tapi isi di dalamnya bukan hanya sayuran.

Melainkan daging ayam suwir yang ditumis bersama bawang bombay, lengkuas, jahe, daun salam, daun bawang dan aneka rempah lainnya.

Karena membawa rempah-rempah yang kuat, rasanya pun lebih menggetarkan lidah,selain itu, pedasnya juga sangat nagih.

Bahan-Bahan utama ayam suwir cabe ijo

2 buah daging dada ayam (sudah direbus dan digoreng sedang)

Minyak goreng secukupnya

Gula ½ sdt

Garam 1 sdt

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu ulek kasar :

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 buah cabai hijau besar

• 10 buah cabai rawit hijau

• 1 buah tomat hijau ukuran sedang

Cara membuat ayam suwir cabe ijo:

1. Suwir daging dada ayam yang sudah digoreng, sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu ulek kasar sampai harum.

3. Setelah aromanya keluar, masukkan suwiran ayam dan aduk rata.

4. Tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk secukupnya.

5. Aduk kembali sampai ayam berbalut bumbu cabe ijo, koreksi rasa.

6. Setelah semua bumbunya pas dan matang, matikan api lalu sajikan.