Resep Membuat Olahan Sate Ulat Sagu Kuliner Khas Masyarakat Papua

Sate ulat? Tentunya bagi sebagian orang, makanan khas Papua ini bisa membuat orang bergidik geli.

Tapi di Papua kuliner yang terbuat dari ulat sagu ini merupakan kuliner yang lazim untuk disantap karena rasanya yang lezat dan kaya protein.

Ulat sagu yang dimasak ini berasal dari pohon sagu yang dipotong batangnya lalu dibiarkan hingga membusuk hingga muncullah ulat berwarna putih.

Batang tersebut dibongkar dengan menggunakan kapak untuk mengeluarkan ulat sagu yang berwarna putih dan bertubuh kenyal ini.

Bahan Sate Ulat Sagu :

• Ulat sagu secukupnya

• Tusukan sate secukupnya

• Sambal kecap, opsional

• Sambal kacang, opsional

• Acar (opsional)

Cara Membuat Sate Ulat Sagu

Untuk mulai menyajikan sate ulat sagu, anda bisa terlebih dahulu menyiapkan lidi atau bambu yang sudah diserut kecil lalu menusukkan ulat sagu yang sudah disiapkan pada tusukan tersebut layaknya sate.

Jangan menusukkan ulat sagunya terlalu rapat supaya saat dibakar nanti dapat matang merata.

Sebelum membakar sate ulat sagu, alangkah lebih baiknya menyiapkan bumbu satenya dulu supaya pada saat sate ulat sagu sudah matang dapat langsung disantap hangat-hangat.

Pembuatan bumbu satenya dapat berupa bumbu kacang seperti halnya sate madura atau sederhana saja dengan hanya campuran kecap kental manis dan ulekan cabe serta pelengkap acar.

Tinggal diatur sesuai selera saja karena disantap langsung tanpa tambahan bumbu juga tidak masalah.

Siapkan bara api lalu bakar sate ulat sagunya sampai matang.

Nikmati langsung atau bersama bumbu sajinya.

Bagaimana cukup geli juga ternyata yah? Tapi kalau yang sudah terbiasa mengkonsumsi sate ulat sagu seperti warga papua makanan ini akan berasa gurih dan menjadi penambah energi.