Resep Membuat Sate Kelinci Khas Malang Lezat Terasa Dengan Perpaduan Kacang dan Kecap

Apakah kalian pernah menikmati lezatny aolahan daging kelinci yang dibuat menjadi sate.

Resep sate kelinci yang enak dan lezat cukup mudah dibuat,biasanya,sate dibuat dari daging ayam atau kambing, tapi saat ini ada banyak ditemukan penjual sate kelinci di berbagai daerah di Indonesia.

Sate kelinci memiliki cita rasa yang luar biasanya lezatnya,umumnya, daging kelinci dipotong-potong, ditusuk-tusuk, lalu dipadukan dengan bumbu kacang atau kecap.

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging kelinci (potong dadu)

• Minyak goreng secukupnya

• Bawang goreng secukupnya

• Tusuk sate

Bumbu-bumbu :
• 5 siung bawang putih (haluskan)

• 7 siung bawang merah (haluskan)

• Ketumbar (secukupnya, haluskan)

• 3 cm kunyit (haluskan)

• Air asam jawa secukupnya

• Gula merah (sisir halus)

• Garam secukupnya

• Kaldu sapi bubuk secukupnya

• Bumbu sambal kacang:

• 100 gram kacang tanah (goreng)

• 3 buah cabai merah (buang isi, goreng)

• 5 buah cabai rawit (goreng)

• 5 siung bawang merah (iris tipis)

• 2 sdm gula jawa (sisir halus)

• Kecap manis secukupnya

• Air secukupnya

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Sambal kacang: Haluskan kacang goreng, cabai merah, cabai rawit, dan gula jawa sisir.

Tambahkan sedikit garam dan air asam. Campur rata. Tuang air hangat, aduk rata. Tambahkan irisan bawang merah dan kecap.

2. Sate: Campur daging dengan bumbu dan minyak. Diamkan selama 20-30 menit.

3. Tusuk daging dengan tusuk sate.

4. Bakar semua daging kelinci hingga matang.
5. Sajikan sate bersama sambal kacang.