Simak Resep Masakan Sayur Godog Labu Siam

Tahukah kalian jika resep sayur godog labu siam sebagai menu makanan agar tidak bosan.

Labu siam juga cocok disajikan berkuah,sayuran satu ini paling nikmat dimasak dengan kuah santan yang gurih.

Rasanya makin nikmat jika ditambah dengan potongan tahu,sayur khas rumahan ini bikin nagih jika disantap dengan nasi putih atau lontong,simak resep berikut ini.

Bahan:

• 1 buah labu siam, potong bentuk korek api

• 2 buah kentang, potong dadu

• 5 buah kacang panjang, potong-potong

• 1 sentimeter lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 400 ml santan dengan kekentalan sedang

• 200 gram daging yang agak berlemak, potong dadu

• 600 ml air untuk merebus daging

• 2 sdt garam

• 2 sdt gula pasir

• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri sangrai

• 1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk dan matang.

2. Ukur kaldunya hingga 350 ml, tambahkan
santan, masukkan daun salam dan lengkuas, didihkan dengan api kecil. Setelah itu, sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam santan, masak sampai mendidih dengan api kecil.

4. Masukkan kentang dan masak sampai matang. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Kemudian, tambahkan gula dan garam. Masak sampai sayuran matang. Setelah itu, angkat dan siap disajikan.