Resep Jajanan Angsle malang Kuliner Khas Malang Dengan Campuran yang Nikmat

Berikut kami sajikan makanan khas Malang ini sajiannya lebih mirip dengan sekoteng hangat asli Bandung.

Malang dan Bandung adalah kota dengan kondisi geografis yang dingin sehingga pasti memiliki minuman khas untuk menghangatkan diri.

Beda kuliner Malang satu ini dengan sekoteng, Angsle dilengkapi dengan petulo atau yang biasa tahu dengan putu mayang,tape singkong, ketan putih kukus, dan bubur mutiara.

Makanan khas Malang ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca sedang dingin-dinginnya.

Resep membuat Angsle malang

80 g kacang hijau, rendam semalaman

1 lembar daun pandan, ikat simpul

70 g sagu mutiara merah

air, untuk merebus kacang hijau dan sagu mutiara

2 kantung SariWangi Teh Asli

Nasi ketan

100 g beras ketan putih, cuci bersih

200 ml air

1 lembar daun pandan

Air jahe
1 L air, untuk merebus

150 g jahe, bakar, memarkan

3 lembar daun pandan, ikat simpul

130 ml santan instan

100 g gula pasir

¼ sdt garam

Pelengkap

4buah kue putu mayang

4 sdm kacang tanah kupas, sangrai hingga matang

2 lembar roti tawar, potong kotak-kotak

Cara membuat :

1. Nasi ketan putih: Masak beras ketan putih bersama 200 ml air dan 1 lembar daun pandan dalam rice cooker hingga matang. Sisihkan.

2. Rebus kacang hijau bersama daunpandan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3. Rebus sagu mutiara hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

4. Air jahe: Didihkan jahe bersama daun pandan di atas api sedang selama 20-25 menit. Masukkan santan, gula pasir, dan garam, masak sambil diaduk hingga meresap. Angkat.

5. Seduh bersama SariWangi Teh Asli selama 1 menit. Saring. Sisihkan.

6. Siapkan mangkuk saji. Masukkan putu mayang, kacang hijau, kacang tanah, sagu mutiara, nasi ketan putih, dan roti tawar. Tuang air jahe. Sajikan.