Resep Masakan Khas Kota Malang Tempe Mendol

Makanan olahan dari tempe khas Malang ini biasa disajikan sebagai lauk pelengkap rawon, nasi pecel, atau nasi urap.

Tempe ditumbuk kasar, dicampur dengan bumbu, dibentuk lonjong, lalu kemudian digoreng hingga matang.
Berikut simak Resep MembuatTempe Mendol
Bahan:

1 papan tempe

5 bawang merah

2 bawang putih

8 rawit merah

2 daun jeruk

1 sdm peres tepung beras

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 ruas jari kencur

Cara membuat:

1. Kukus tempe selama 15 menit, tumbuk kasar.

2. Buang tulang daun jeruk, iris tipis.

3. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

4. Haluskan dan campur kencur, bawang, cabai, garam, dan gula.

5. Masukkan tempe tumbuk dan daun jeruk, aduk rata.

6. Tambahkan tepung beras, aduk rata. Bentuk lonjong kecil-kecil.

7. Goreng sampai garing.