Resep Masakan Menu Ayam Rica-rica,Cocok disantap Dengan Nasi Hangat

Berikut kami sajikan resep masakan untuk kalian pecinta makanan pedas.

Simak salah satunya sepertinya ayam bumbu rica-rica bukan menu yang asing untuk disantap ya.

Adapun rasapedasnya adalah ciri khas yang digemari banyak orang,ada banyak sekali variasi membuat ayam rica-rica.

Ini sekian resep ayam rica-rica yang cocok disantap dengan nasi hangat simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• Ayam kampung 1 ekor, potong jadi 16 bagian

• Jeruk nipis, ambil airnya – 1 buah

• Daun jeruk purut, buang tulang tengahnya – 15 lembar

• Daun pandan muda, iris – 2 lembar

• Serai, memarkan – 2 batang

• Bawang merah, iris – 4 siung

• Bawang putih, iris – 2 siung

• Air – 100 ml

• Garam – 1 sdt

• Gula – 1 sdt

• Minyak goreng untuk menumis – secukupnya
Bumbu Halus:

• Cabe merah keriting – 15 buah

• Cabe rawit merah – 8 buah

• Bawang merah – 8 siung

• Bawang putih – 3 siung

• Jahe – 2 cm

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan putih hingga layu.

3. Masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum.

4. Masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk lagi hingga harum.

5. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

6. Tambahkan air,masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan airnya menyusut.

7. Beri air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk-aduk kemudian sesuaikan rasanya.
8. Angkat dan sajikan ayam rica-rica,bagaimana tertarik ingin membuatnya.