Resep Masakan Menu Ayam Laos Citarasa Asin Gurih Sangat Nikmat untuk Teman Makan Nasi Hangat

Salah satu jenis ayam goreng terpopuler di Indonesia. Ayam dengan bumbu lezat dan taburan lengkuas yang gurih sangat cocok untuk teman makan bersama nasi hangat.

Ayam goreng bumbu laos ini sebelumnya diungkep hingga empuk, kemudian dogoreng kering dengan bumbu laos sembagai remahan serundeng.

Citarasa asin gurih yang dihasilkan dari bumbu laos ini membuat ayam goreng menjadi sangat nikmat untuk teman makan nasi hangat.

Resep ayam laos berikut ini wajib masuk dalam menu yang harus kamu coba.

Bahan-Bahan :

• 2 ekor ayam pejantan, potong

• 1 liter air kelapa

• 1 ½ sdt garam

• 1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap

• ½ sdt merica

• 200 gr lengkuas

• 250 ml air

Bumbu halus:

• 3 batang serai, geprek

• 5 lembar daun salam

• 10 butir kemiri

• 10 siung bawang putih

• 10 siung bawang merah

• 2 sdt ketumbar

• 50 ml minyak

• 8 gr terasi (opsional)

Cara membuat :

• Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus

• Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri,
ketumbar dan minyak kedalam blender kemudian haluskan

• Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api kecil

hingga setengah kering, masukkan serai dan daun salam kemudian tumis lagi hingga matang

• Tambahkan terasi dan air kelapa aduk rata

• Masukkan lengkuas, masak hingga bumbu matang.