Resep Membuat Kue Mega Mendung Gula Merah Sangat enak disantap

Kue mega mendung gula merah,warnanya yang cantik dan rasanya yang manis serta lembut membuat kue mega mendung gula merah sangat enak disantap.

Resep kue mega mendung pun sangat sederhana dan tak memerlukan oven ataupun kukusan, cukup didingankan saja.

Bahan Adonan Putih

50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air

400 ml santan kelapa

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Bahan Adonan Gula Merah

50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air

400 ml santan kelapa

125 gram gula merah, disisir halus

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.