Resep Membuat Bakso Bakar Khas Malang Rasanya Bikin Ketagihan

Siapakah diantara anda yang tidak terpincut dengan olahan daging khas kota malang ?
Bakso yang kaya rasa ini dibakar dengan menggunakan bumbu khusus yang makin memanjakan lidah.

Rasanya yang smoky dan pedas membuat siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan.

Bakso bakar merupakan makanan khas Malang yang sedang naik daun.

Melalui inovasi dalam bidang kuliner yang sangat cerdas, masyarakat Malang mencetuskan makanan yang sederhana tetapi bisa sangat diterima di masyarakat.

Berikut kami sajikan resep membuat Bakso Bakar Khas Malang.

Bahan bakso:

• 250 gram daging cincang

• 2 butir telur

• air dingin secukupnya

• tusuk sate secukupnya

• 2 sendok makan lada putih bubuk

• 125 gram tepung kanji

Bahan marinasi (rendaman):

• 2 sendok makan saus cabai

• 2 sendok makan saus tomat

• 2 sendok makan kecap

• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang

• 1 sendok teh garam

• 2 sendok makan minyak

• 2 buah cabai rawit

• 1 sendok teh gula

Bahan bumbu kacang:

• 6 siung bawang putih goreng

• 150 gram kacang goreng

• 3 buah cabai merah goreng

• 3 buah cabai rawit goreng

• 4 bawang merah goreng

• daun bawang

• 2 sendok makan kecap

• 1 sendok teh lada

• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Mari kita buat saus kacangnya dulu. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan tambahkan minyak secukupnya. Blender semua hingga tercampur rata, sisihkan.

2. Selanjutnya untuk membuat bakso, siapkan mangkuk sedang. Kemudian masukkan daging cincang, tepung kanji, lada putih, telur, dan garam, aduk merata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat, ukurannya sesuaikan selera.

4. Masukkan adonan bakso ke dalam panci berisi air panas, rebus, dan tunggu hingga matang.

5. Panaskan minyak di teflon, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, kecap manis, garam, dan sedikit air. Aduk hingga rata.

6. Masukkan bakso aduk kembali hingga rata.
Setelah itu susun menggunakan tusuk sate. Masing-masing tusuk berisi tiga buah bakso.

7. Panggang bakso yang sudah bersaus hingga matang. Agar bumbu meresap dengan baik, potong sedikit baksonya.

8. Angkat dan sajikan dengan baluran saus kacang dan kecap manis.

9. Berikan saus sambal dan daun bawang untuk pemanis.

10. Bakso bakar siap dinikmati.