Makanan Perusak Otak; Ini Daftarnya!

Inimalangraya.com – Makanan perusak otak dapat sebabkan peradangan yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan penurunan kognitif. Menurut para ahli kesehatan otak katakan beberapa makanan yang harus dihindari untuk menjaga kesehatan otak termasuk:

#1.  Makanan Cepat Saji

Makanan cepat saji seperti burger, nugget ayam, dan mi instan bereputasi buruk. “Alasan mengapa makanan cepat saji sangat buruk bagi kesehatan otak adalah khususnya karena minyak yang digunakan saat membuatnya,” kata Dr. Annie Fenn, MD, seorang dokter, koki, dan penulis The Brain Health Kitchen.

Dr. Fenn menjelaskan bahwa ketika minyak goreng dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi, minyak tersebut akan menciptakan partikel inflamasi yang disebut produk akhir glikasi lanjutan dari makanan (dAGE).

“Kadar partikel inflamasi yang tinggi ini dapat meningkatkan risiko berbagai macam masalah kesehatan, termasuk penyakit Alzheimer. Ada korelasi langsung antara asupan dAGE dan demensia di kemudian hari,” ungkapnya.

#2.  Kue Kering Manis

Kue kering atau bolu, pie, dan kue dengan bahan gula tinggi memang lezat meski konsumsi secara berlebih dapat berdampak negatif pada otak.

“Makanan seperti permen, kue, bolu, dan pai mengandung gula yang tinggi, yang berdampak negatif pada kesehatan otak dan jantung,” kata Cheryl Mussatto, RD, ahli diet terdaftar dan penulis The Nourished Brain.   Dr. Fenn setuju bahwa gula sangat buruk bagi kesehatan otak, dan mengatakan bahwa gula secara ilmiah dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia dan stroke.

#3. Minuman dengan Pemanis Buatan

Pemanis buatan seperti aspartam, sukralosa, dan xylitol sering digunakan untuk pemanis minuman.  Pemanis ini meningkatkan jumlah bakteri jahat di usus, dan usus berdampak langsung pada otak. Penelitian ilmiah menunjukkan aspartam meningkatkan kadar kortisol  alias hormon stres dan meningkatkan peradangan dalam tubuh.

Dalam jangka panjang akan berakibat buruk pada otak  yang menyebabkan masalah perilaku dan kognitif.  Pemanis buatan sering ditemukan dalam minuman soda, minuman berenergi, dan minuman lain yang diberi label “diet” atau “lite.”

Singkirkan Makan Perusak Otak dan Ubah Pola Makan!

Alih-alih merusak otak, tentu sebaiknya kita menghindari semua jenis makanan atau minuman tersebut diatas. Pasalnya, makanan yang menutrisi otak pun justru lezat. Alpukat, ikan salmon, kacang-kacangan tentu bisa jadi pilihan. Terlebih, pengolahannya juga sangat cepat dan mudah.

Sumber: Parade